+1 (865) 622-4841
+51 1 707-0500
O Peru pode ser famoso por seu ceviche, mas os vegetais também são um modo de vida aqui – afinal, só há 3.800 variedades de batatas. Aqui está uma lista dos melhores lugares para comer um taco cru, hambúrguer de quinoa ou uma grande tigela de macarrão com pesto de caju, no badalado bairro de Miraflores e além. Lima é o lar de alguns dos melhores restaurantes vegetarianos, veganos e saudáveis do Peru. Listando os seis melhores restaurantes vegetarianos e veganos em Lima. Listamos o endereço, telefone, horário de funcionamento e site.
La Verde é um restaurante 100% vegano localizado no coração de Miraflores. A comida aqui é típica de bistrô, e você encontrará itens como saladas, wraps, sanduíches, quiches, pão orgânico recém-assado, waffles veganos e uma variedade de chás e sucos. Eles também servem empanadas, calzones e uma salada de feijão de inspiração mexicana com salsa pico de gallo. A vibração é definitivamente da variedade de padaria / café (há até uma variedade de jogos de mesa à mão), mas os preços relativamente altos farão você pensar que está em um restaurante sofisticado. Um bônus é que La Verde também tem uma loja que vende vários alimentos e produtos orgânicos para viagem.
La Verde
Tostadas clássicas com abacate, com toque de brotos, sementes e abacate.
El Jardin de Jazmin, localizado no centro de Miraflores, oferece uma mistura de pratos de fusão ocidentais e latinos. Aqui você encontra um cardápio divertido e festivo, combinando influências globais em pratos refinados e rústicos. Pratos requintados, como cogumelos grelhados com molho de mostarda vegano, dividem um cardápio com comida reconfortante como o hambúrguer de feijão preto com molho de churrasco.
Existem ofertas semelhantes à la carte, como sanduíches e tacos feitos com ingredientes veganos, como lentilhas e grão de bico. Você também pode obter uma pizza sólida de pão achatado sem produtos de origem animal à vista. El Jardin de Jazmin também tem uma seleção de cervejas artesanais (embora algumas opções, como a Fuller's Honey Dew Beer, não sejam veganas). Verifique sua página da web para eventos como leituras de poesia, exposições de arte e música ao vivo.
Tigela Mantra, alface, rúcula, espinafre baby com salada de tabule de quinoa, pedaços de nozes, cogumelos grelhados, abacate e nuggets de quinoa em molho de nozes.
O Armonica Cafe não é totalmente vegetariano, mas a grande variedade de opções de menu vegetarianas neste restaurante de Miraflores o torna digno de um lugar nesta lista. Deliciosos pratos de massa vegana como lasanha, Pomodoro e pesto de caju estão em oferta, bem como um agradável hambúrguer de quinoa servido com batatas coquetel.
Há uma lista sólida de smoothies que misturam ingredientes familiares – pense em frutas vermelhas, abacaxi, leite de coco e espinafre. Venha para o café da manhã e mergulhe em uma tigela de açaí (ou uma pilha de waffles veganos reconfortantes). E a decoração de inspiração oriental do restaurante - estátuas de Buda e tudo - leva o ambiente descolado e bem-estar para casa.
Tartare de truta com abacate, beterraba, pepino em conserva, suco de nikkei e torradas, e delicie-se com um Peach Dont Kill My Vibes.
Raw Cafe é um pequeno restaurante que, assim como o La Verde, também tem uma loja de orgânicos anexada. Nem todos os alimentos no cardápio são da persuasão crua, mas há uma grande variedade servida no café da manhã, almoço, hora do chá e jantar mais cedo. Além de ofertas como saladas frescas, bolachas, pizzas e tacos crus, sanduíches e wraps, há também um menu de sobremesas com bolos crus (e, claro, há muitas opções sem glúten).
A loja anexa vende superalimentos e produtos frescos como espirulina, camu camu, mirtilos, nibs de cacau peruanos, sementes de chia e maca. Raw Cafe tem alguns locais no bairro badalado de Miraflores, e eles também se expandiram para outras áreas da cidade.
Uma tigela de café da manhã vegan saudável no Raw Cafe
O Veda é um restaurante vegano localizado no coração de Miraflores. O menu apresenta muitos pratos peruanos (pense ceviche e papa a la huancaina) com um toque vegano, substituindo o queijo de caju por laticínios e legumes por frutos do mar. Eles também oferecem algumas opções internacionais, como pizza, saladas tailandesas e massas com almôndegas de repolho e grão de bico. Você pode até obter um bife de tofu grelhado com arroz basmati.
Se for um dia quente, não deixe de experimentar o sorvete de frutas sem lactose ou adição de açúcar. Localizado ao lado de um estúdio de ioga, o Veda é o local ideal para alimentar seu estômago depois de alimentar sua alma. Uma outra observação sobre este restaurante é que eles fornecem produtos sustentáveis cultivados no Peru, e a comida é apresentada artisticamente.
Um jogo engenhoso com o tradicional "papa a la huancaina".
Em vez de criar outra pizzaria comum, os donos da Veggie Pizza decidiram criar um cardápio mais saudável, baseado em ingredientes frescos e laticínios com baixo teor de gordura. A ideia foi um sucesso e, em apenas alguns anos, eles se expandiram de sua localização original em Miraflores e agora têm três restaurantes no mesmo bairro, situados em escavações de luxo e com prateleiras de vinho imponentes.
Mas a pizza é o verdadeiro motivo para vir. Eles fazem tortas quadradas finas com crosta de mel que variam da tradicional Margherita à caleidoscópica "Aurora Boreal", que é coberta com ricota, mirtilos, nozes, abacaxi e morangos. Eles também têm alguns aperitivos sólidos como hambúrgueres vegetarianos, sopa de tomate e corações de alcachofra recheados com queijo e pesto. Eles usam laticínios aqui, mas você pode facilmente ter uma experiência vegana completa renunciando ao queijo.
Pizza doce? é claro! A Aurora Boreal é baseada em massa de pizza, mergulhada em mel de chancaca que derrete com queijo ricota e coberta com mirtilos, morangos, abacaxi, nozes e folhas de hortelã fresca.
restaurante vegetariano, restaurante vegan, lima, peru, restaurantes vegetarianos lima, restaurante vegan lima, vegan friendly, vegetarian friendly, lima peru restaurantes vegetarianos, lima peru vegan restaurantes
