6 리마 최고의 채식주의 자 및 완전 채식주의 자 레스토랑

페루는 세비체로 유명하지만 야채도 삶의 방식입니다. 결국 페루에는 3,800가지 종류의 감자만 있습니다. 다음은 트렌디한 미라플로레스(Miraflores) 지역과 그 너머에서 생 타코, 퀴노아 버거 또는 캐슈 페스토 파스타를 먹을 수 있는 최고의 장소 목록입니다. 리마에는 페루 최고의 채식주의자, 비건 및 건강식 레스토랑이 있습니다. 리마 최고의 채식주의자 및 완전 채식주의자 친화적 레스토랑 6곳을 소개합니다. 주소, 전화번호, 영업시간 및 웹사이트를 나열했습니다.

라 베르데

La Verde는 Miraflores의 중심부에 위치한 100% 비건 레스토랑입니다. 여기 음식은 전형적인 비스트로 요금이며 샐러드, 랩, 샌드위치, 키시, 갓 구운 유기농 빵, 비건 와플, 다양한 차와 주스와 같은 항목을 찾을 수 있습니다. 그들은 또한 empanadas, calzones 및 피코 데 갈로 살사와 함께 멕시코에서 영감을 얻은 콩 샐러드를 제공합니다. 분위기는 확실히 베이커리/카페의 다양성이지만(수중에 다양한 테이블 게임도 있음) 비교적 높은 가격은 고급 레스토랑에 있다고 생각하게 만듭니다. 한 가지 보너스는 La Verde에 다양한 식품과 유기농 농산물을 판매하는 상점도 있다는 것입니다.

새싹, 씨앗 및 아보카도의 터치와 함께 아보카도를 곁들인 클래식 토스타다.

엘 자르뎅 드 자즈민

미라플로레스 중심부에 위치한 El Jardin de Jazmin은 서양식과 라틴식 퓨전 요리를 선보입니다. 세련되고 소박한 접시에 세계적인 영향을 결합한 재미 있고 축제적인 메뉴를 찾을 수 있습니다. 비건 머스타드 소스를 곁들인 구운 버섯과 같은 고급 요리는 바베큐 소스를 곁들인 검은콩 버거와 같은 든든한 컴포트 푸드와 메뉴를 공유합니다.

렌틸콩과 가르반조스와 같은 채식주의자 친화적인 재료로 만든 샌드위치와 타코와 같은 일품 요리도 비슷합니다. 동물성 제품이 전혀 눈에 띄지 않는 납작한 납작빵 피자도 맛볼 수 있다. El Jardin de Jazmin에는 수제 맥주도 있습니다(Fuller's Honey Dew Beer와 같은 일부 옵션은 비건이 아닙니다). 시 낭독, 미술 전시회 및 라이브 음악과 같은 이벤트에 대한 웹 페이지를 확인하십시오.

만트라 볼, 양상추, 루꼴라, 아기 시금치와 퀴노아 타불레 샐러드, 호두 조각, 구운 버섯, 아보카도, 호두 소스의 퀴노아 너겟.

아르모니카 카페

Armonica Cafe는 완전히 채식주의자는 아니지만 이 Miraflores 레스토랑의 다양한 채식 메뉴 옵션은 이 목록에 들어갈 가치가 있습니다. 라자냐, 포모도로, 캐슈 페스토와 같은 맛있는 비건 파스타 요리와 칵테일 감자와 함께 제공되는 즐거운 퀴노아 버거가 제공됩니다.

베리, 파인애플, 코코넛 밀크, 시금치를 생각하면 친숙한 재료를 혼합한 스무디의 확실한 목록이 있습니다. 아침 식사를 위해 와서 아사이 그릇(또는 위로가 되는 비건 와플 더미)에 뛰어드십시오. 그리고 레스토랑의 동양에서 영감을 받은 장식(부처상 등)은 펑키하고 기분 좋은 분위기를 집으로 이끕니다.

아보카도, 비트, 절인 오이, 닛케이 주스, 토스트를 곁들인 송어 타르타르와 Peach Dont Kill My Vibes와 함께 즐겨보세요.

생 카페

Raw Cafe는 La Verde와 마찬가지로 유기농 매장이 딸린 작은 레스토랑입니다. 메뉴의 모든 음식이 순전히 설득력이 있는 것은 아니지만 아침, 점심, 티타임, 이른 저녁에 제공되는 다양한 음식이 있습니다. 신선한 샐러드, 크래커, 생 피자와 타코, 샌드위치, 랩과 같은 제품 외에도 생 케이크가 포함된 디저트 메뉴도 있습니다(물론 글루텐이 없는 옵션도 많이 있습니다).

부속 매장에서는 슈퍼푸드와 스피루리나, 카무카무, 블루베리, 페루산 카카오닙스, 치아씨드, 마카와 같은 신선한 농산물을 판매합니다. Raw Cafe는 트렌디한 Miraflores 지역에 몇 곳이 있으며 도시의 다른 지역으로도 확장되었습니다.

Raw Cafe의 든든한 비건 조식 그릇

베다 비건 친화적

Veda는 미라플로레스(Miraflores) 중심부에 위치한 비건 레스토랑입니다. 메뉴는 유제품을 캐슈 치즈로, 해산물을 야채로 대체하는 비건 채식을 가미한 많은 페루 요리(ceviche 및 papa a la huancaina를 생각해 보세요)를 제공합니다. 그들은 또한 피자, 태국 샐러드, 양배추와 가반조 미트볼을 곁들인 파스타와 같은 몇 가지 국제적인 옵션을 제공합니다. Basmati 쌀과 함께 구운 두부 스테이크를 얻을 수도 있습니다.

더운 날이라면 유당이나 설탕이 첨가되지 않은 과일로만 구성된 아이스크림을 꼭 맛보십시오. 요가 스튜디오 바로 옆에 위치한 Veda는 영혼을 채운 후 배를 채울 수 있는 이상적인 장소입니다. 이 레스토랑에 대한 또 다른 참고 사항은 페루 내에서 재배된 지속 가능한 농산물을 조달하고 음식이 예술적으로 제공된다는 것입니다.

전통적인 "papa a la huancaina"를 사용한 독창적인 게임입니다.

야채 피자

또 다른 평범한 피자 가게를 만드는 대신 Veggie Pizza의 소유자는 신선한 재료와 저지방 유제품에 의존하는 더 건강한 메뉴를 만들기로 결정했습니다. 아이디어는 대성공이었고 불과 몇 년 만에 원래의 Miraflores 위치에서 확장하여 현재 같은 동네에 3개의 레스토랑이 있습니다.

그러나 피자가 오는 진짜 이유입니다. 그들은 전통적인 마르게리타에서 리코타 치즈, 블루베리, 피칸, 파인애플, 딸기를 얹은 만화경 "Aurora Boreal"에 이르기까지 얇은 허니 크러스트 정사각형 파이를 만듭니다. 야채 버거, 토마토 수프, 치즈와 페스토로 속을 채운 아티초크 하트와 같은 단단한 전채도 있습니다. 그들은 여기에서 유제품을 사용하지만 치즈를 포기하면 완전한 완전 채식 경험을 쉽게 할 수 있습니다.

달콤한 피자? 물론이야! 오로라 보레알리스는 피자 도우를 기반으로 리코타 치즈와 함께 녹는 찬카카 꿀에 담그고 블루베리, 딸기, 파인애플, 피칸, 신선한 민트 잎을 얹었습니다.