MEJORES RESTAURANTES EN MACHU PICCHU

La ciudad de Machu Picchu está llena de cafés y restaurantes, especialmente alrededor de la plaza principal y la calle Pachacutec. Sin embargo, tenga cuidado, ya que todos tienden a ofrecer el mismo menú bastante estándar que incluye pizza, pasta y algún que otro plato peruano como el conejillo de indias o el lomo saltado (carne salteada) a precios turísticos inflados. Si quieres probar la mejor cocina de la ciudad, consulta nuestra lista de los mejores restaurantes en Machu Picchu aquí. ¡Buen provecho!

THE TREE HOUSE RESTAURANT – ¡UN OASIS EN LA LOCURA DE AGUAS CALIENTES!

El Restaurante Tree House Machu Picchu es un encantador restaurante en el pueblo de Machu Picchu (también conocido como Aguas Calientes). El restaurante Treehouse es un espacio cálido y acogedor gracias a su aire zen, su estructura de madera y su amable personal. Ubicado a sólo dos cuadras de la plaza principal, de repente puedes sentir la presencia de la selva tropical y su silencio reconfortante tan pronto como llegues. Un bienvenido descanso del concurrido centro de la ciudad de Machu Picchu y sus numerosas pizzerías y pastas.

Aquí, el chef Renan Neira Fadel y su compañero de recepción Rony Hermoza lo llevarán en un viaje por la cocina andina utilizando productos locales y saludables. Para empezar, prueba la sopa peruana de calabaza, una exquisita mezcla cremosa de calabaza, hongos andinos silvestres y aceite de perejil, ¡un plato realmente reconfortante! Para aquellos que buscan algo ligero, el aguacate cremoso, los granos de quinua perfectamente cocidos, los tomates caramelizados, el queso de cabra y los espárragos asados en la ensalada de quinua son una opción excelente y saludable.

Los platos principales incluyen las costillas Kuchi, una porción gigante de costillas de cerdo a la parrilla bañadas en salsa BBQ de la casa y servidas con ensalada de repollo, ¡perfecta para los grandes apetitos! El filete de trucha estaba tierno y bien cocido, acompañado de una salsa dulce de frutos dorados y un delicioso gratinado de patatas.

Para los vegetarianos, nos enamoramos de los ravioles de queso de cabra y champiñones. La pasta en general puede ser un asunto de al azar en Perú, pero los ravioles caseros de Tree House fueron una excepción. Los raviolis al-dente de perejil servidos con salsa de hierbas y mantequilla tenían un encantador equilibrio de sabores y ¡nos quedamos con ganas de llevar la receta a casa!

Los postres eran sencillos e incluían una cremosa mousse de chocolate y una tarta de manzana repleta de manzanas empapadas en una picante reducción de vino tinto. Sin embargo, nuestro favorito fue el pastel de higos húmedo con salsa tibia de caramelo.

El restaurante Tree House tiene un nuevo propietario desde julio de 2016 y nos sorprendió gratamente la calidad del menú sencillo y sin complicaciones de Rony y Renan que utiliza productos frescos locales. Ambos han trabajado en algunos de los mejores restaurantes del Cusco y eso se refleja en la calidad de su comida.

The Tree House sigue siendo sin duda uno de los mejores restaurantes de Aguas Calientes, especialmente si busca comida local fresca en un ambiente informal y relajado.

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Si reservas el día anterior, te prepararán un box lunch saludable para que lo lleves a Machu Picchu y así no tengas que salir de las ruinas cuando tengas hambre. Los box lunch contienen un snadwich, pieza de fruta, barra de granola, jugo de fruta y botella de agua y van desde S/40. ¡Incluso te entregarán en tu hotel!

CAFÉ LA BOULANGERIE DE PARÍS EN MACHU PICCHU

La cafetería La Boulangerie de Paris en Machu Picchu (Aguas Calientes) es una excelente parada si desea un desayuno o refrigerio rápido antes de dirigirse a o después de visitar Machu Picchu. A diferencia de la mayoría de los restaurantes en Aguas Calientes que ofrecen los mismos platos genéricos de pizza o pasta, La Boulangerie trae un soplo de aire fresco a la ciudad con su oferta de auténticos pasteles franceses, quiche, panini y café decente.

Dirigido por el equipo francés Gilles y Nicolas, quienes anteriormente dirigían el café en la Alianza Francesa en Cusco, ambos tienen años de experiencia internacional en la industria culinaria y decidieron montar algo un poco diferente en Aguas Calientes. Sintieron que cuando llegaban a Machu Picchu después de viajar por Perú, la mayoría de los viajeros estaban listos para una tarifa internacional, ¡y tenían razón!

Todo se hornea en el lugar todos los días, desde los croissants de almendras hasta el pan para sus sándwiches. Prueba su deliciosa pizza del chef con calabacín, pimiento rojo, cebolla, aceitunas y jamón ahumado o algo más típico como el 'Croque Monsieur', un sándwich francés a la plancha con salsa bechamel, queso y jamón. En cuanto a los dulces, los canutillos de chocolate, las tartas de fresa y los croissants de almendras son una delicia y no te pierdas su famoso chocolate caliente elaborado según la receta del famoso pastelero francés 'Ladure'.

El café en sí es sencillo, la decoración es minimalista con algunos signos de desgaste. El servicio es rápido y, en general, este es un lugar alegre para tomar un refrigerio y excelentes pasteles franceses y es definitivamente uno de los mejores cafés de Aguas Calientes.

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La Boulangerie también ofrece box lunch por S/.25 (Aprox. US$9) que incluyen un sándwich, huevo duro, chocolate y una pieza de fruta. Abren a las 5 am y están justo al lado de la parada de autobús a Machu Picchu para que puedas llamar y recoger tu pedido antes de dirigirte a Machu Picchu.

RESTAURANTE QUNUQ MACHU PICCHU

Los restaurantes de los hoteles suelen afirmar que ofrecen "alta cocina", pero en realidad resulta ser comida muy corriente a precios extraordinarios. El Restaurante Qunuq Machu Picchu es parte del lujoso Hotel Sumaq ubicado en las afueras de la ciudad y quedamos gratamente sorprendidos por el nivel de su cocina.

Qunuq tiene un menú completo, si no tradicional, que ofrece una buena selección de cocina novoandina y peruana. Para empezar, tuvimos la causa de pollo, una versión moderna del plato tradicional peruano a base de papa servido con pollo empanizado crujiente que estaba ligeramente demasiado cocido pero salvado por una cama de papa perfectamente cocida y una sabrosa salsa de aguacate. El tradicional ceviche peruano era deliciosamente fresco y estaba elaborado con trucha local marinada en jugo de limón.

Para los platos principales Qunuq ofrece una buena variedad de platos típicos como el filete de alpaca a la parrilla en salsa bearnesa. Mi camarero sugirió comer el bistec crudo para apreciar todos los sabores de la carne, que era tierna y llena de sabor. También tienen algunos giros modernos de recetas tradicionales peruanas como los raviolis rellenos con tres tipos de papas andinas y la trucha andina servida con salsa chimichurri y puré de papa morada.

Los postres también reciben un giro con el típico arroz con leche peruano servido con pasas 'borracho' con pisco, dándole un toque especial a esta delicia cremosa de canela acompañada de un innovador y refrescante sorbete de maíz morado. También disfrutamos del dulce y tradicional postre 'suspiro a la Limeña', una delicia hecha con merengue y caramelo.

El restaurante en sí es más formal que la mayoría de los restaurantes en Machu Picchu y el servicio definitivamente está en el extremo superior de la escala de lo que se puede encontrar en la ciudad. Los camareros son muy eficientes y el restaurante favorece a un público un poco mayor que se aloja en el hotel. El restaurante ha sido remodelado recientemente con asientos de cuero y manteles blancos impecables para darle un ambiente moderno y minimalista.

El menú utiliza, en la medida de lo posible, productos locales y frescos como quinua, maíz, trucha y muchas variedades locales de papa, lo que permite a los visitantes tener una idea real de la comida y los sabores andinos.

Si está buscando una experiencia gastronómica estilo hotel de alta gama, esta es una de nuestras mejores opciones para restaurantes en Machu Picchu.