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6 Beste vegetarische und vegane Restaurants in Lima

Peru ist zwar für sein Ceviche berühmt, aber Gemüse ist hier auch eine Lebenseinstellung – immerhin gibt es allein 3.800 Kartoffelsorten. Hier ist eine Liste der besten Orte, um sich im trendigen Viertel Miraflores und darüber hinaus einen rohen Taco, einen Quinoa-Burger oder eine große Schüssel Pasta mit Cashew-Pesto zu holen. Lima ist die Heimat einiger der besten vegetarischen, veganen und gesunden Restaurants in Peru. Hier finden Sie die sechs besten vegetarischen und veganfreundlichen Restaurants in Lima. Wir haben die Adresse, Telefonnummer, Öffnungszeiten und Website aufgelistet.

La Verde

La Verde ist ein 100 % veganes Restaurant im Herzen von Miraflores. Das Essen hier ist typische Bistrokost und Sie finden hier Salate, Wraps, Sandwiches, Quiches, frisch gebackenes Bio-Brot, vegane Waffeln und eine Auswahl an Tees und Säften. Außerdem werden Empanadas, Calzone und ein mexikanisch inspirierter Bohnensalat mit Pico de Gallo-Salsa serviert. Die Atmosphäre ist definitiv eher wie in einer Bäckerei/Café (es gibt sogar eine Auswahl an Tischspielen), aber die relativ hohen Preise lassen Sie glauben, Sie seien in einem gehobenen Restaurant. Ein Bonus ist, dass La Verde auch ein Geschäft hat, das verschiedene Lebensmittel und Bio-Produkte zum Mitnehmen verkauft.

La Verde
Straße Gral. Recavarren 315, Miraflores
la verde

Klassische Tostadas mit Avocado, mit einem Hauch von Sprossen, Samen und Avocado.


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Der Garten von Jazmin

El Jardin de Jazmin im Zentrum von Miraflores bietet eine Mischung aus westlichen und lateinamerikanischen Fusion-Gerichten. Hier finden Sie eine unterhaltsame und festliche Speisekarte, die globale Einflüsse in raffinierten und rustikalen Gerichten vereint. Anspruchsvolle Gerichte wie gegrillte Pilze mit veganer Senfsauce stehen auf der Speisekarte neben herzhaftem Wohlfühlessen wie dem Burger aus schwarzen Bohnen mit Barbecuesauce.

Es gibt ähnliche À-la-carte-Angebote wie Sandwiches und Tacos mit veganfreundlichen Zutaten wie Linsen und Kichererbsen. Sie können auch eine solide Fladenbrotpizza bekommen, bei der weit und breit keine tierischen Produkte zu sehen sind. El Jardin de Jazmin hat auch eine Auswahl an Craft-Bieren (obwohl einige Optionen, wie das Fuller's Honey Dew Beer, nicht vegan sind). Schauen Sie auf der Webseite nach Veranstaltungen wie Poesielesungen, Kunstausstellungen und Live-Musik.


Der Garten von Jazmín
Ein V. La Paz 838, Miraflores

el jardin de jazmin

Mantra Bowl, Salat, Rucola, Babyspinat mit Quinoa-Taboulé-Salat, Walnussstücken, gegrillten Champignons, Avocado und Quinoa-Nuggets in Walnusssauce.


Armonica Café

Das Armonica Cafe ist nicht ausschließlich vegetarisch – aber die große Auswahl an vegetarischen Menüoptionen in diesem Restaurant in Miraflores macht es zu einem würdigen Platz auf dieser Liste. Es werden köstliche vegane Pastagerichte wie Lasagne, Pomodoro und Cashew-Pesto sowie ein leckerer Quinoa-Burger mit Cocktailkartoffeln angeboten.

Es gibt eine solide Auswahl an Smoothies mit bekannten Zutaten – denken Sie an Beeren, Ananas, Kokosmilch und Spinat. Kommen Sie zum Frühstück und genießen Sie eine Acai-Schale (oder einen Stapel köstlicher veganer Waffeln). Und die orientalisch inspirierte Einrichtung des Restaurants – mit Buddha-Statuen und allem Drum und Dran – verleiht dem Restaurant eine flippige Wohlfühlatmosphäre.


Armonica Café
Ein V. La Paz 838, Miraflores

armonica cafe

Forellentatar mit Avocado, Roter Bete, eingelegter Gurke, Nikkei-Saft und Toast, und genießen Sie es mit einem Peach Dont Kill My Vibes.


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Rohes Café

Das Raw Cafe ist ein kleines Restaurant, das wie La Verde auch einen Bioladen angeschlossen hat. Nicht alle Gerichte auf der Speisekarte sind Rohkost, aber es gibt eine große Auswahl zum Frühstück, Mittagessen, zur Teezeit und zum frühen Abendessen. Neben Angeboten wie frischen Salaten, Crackern, Rohkostpizza und Tacos, Sandwiches und Wraps gibt es auch eine Dessertkarte mit Rohkostkuchen (und natürlich gibt es viele glutenfreie Optionen).

Der angeschlossene Laden verkauft Superfoods und frische Produkte wie Spirulina, Camu Camu, Blaubeeren, peruanische Kakaonibs, Chiasamen und Maca. Das Raw Cafe hat mehrere Filialen im trendigen Viertel Miraflores und hat seine Präsenz auch in anderen Stadtteilen ausgeweitet.


Raw Café
Calle Independencia 587

raw cafe

Eine herzhafte vegane Frühstücksschüssel im Raw Cafe


veda vegan-freundlich

Veda ist ein veganfreundliches Restaurant im Herzen von Miraflores. Die Speisekarte bietet viele peruanische Gerichte (denken Sie an Ceviche und Papa a la Huancaina) mit veganer Note, bei denen Milchprodukte durch Cashewkäse und Meeresfrüchte durch Gemüse ersetzt werden. Es gibt auch einige internationale Optionen wie Pizza, thailändische Salate und Pasta mit Kohl und Kichererbsenfleischbällchen. Sie können sogar ein gegrilltes Tofusteak mit Basmatireis bekommen.

Wenn es ein heißer Tag ist, probieren Sie unbedingt das Fruchteis ohne Laktose oder Zuckerzusatz. Veda liegt direkt neben einem Yogastudio und ist der ideale Ort, um Ihren Magen zu stärken, nachdem Sie Ihre Seele gestärkt haben. Eine weitere Besonderheit dieses Restaurants ist, dass es nachhaltige Produkte aus Peru bezieht und das Essen kunstvoll präsentiert wird.


Veda Vegan-freundlich
Calle Schell 630, Miraflores, Lima

veda vegan-friendly

Ein geniales Spiel mit dem traditionellen „papa a la huancaina“.


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vegetarische Pizza

Anstatt eine weitere 08/15-Pizzeria zu eröffnen, entschieden sich die Besitzer von Veggie Pizza, eine gesündere Speisekarte zu kreieren, die auf frischen Zutaten und fettarmen Milchprodukten basiert. Die Idee war ein Volltreffer und in nur wenigen Jahren expandierten sie von ihrem ursprünglichen Standort in Miraflores aus und haben jetzt drei Restaurants im selben Viertel, in gehobener Lage und mit riesigen Weinregalen.

Aber die Pizza ist der eigentliche Grund, hierher zu kommen. Sie machen dünne, quadratische Pizzen mit Honigkruste, die von der traditionellen Margherita bis zur kaleidoskopischen „Aurora Boreal“ reichen, die mit Ricotta-Käse, Blaubeeren, Pekannüssen, Ananas und Erdbeeren belegt ist. Sie haben auch einige solide Vorspeisen wie vegetarische Burger, Tomatensuppe und mit Käse und Pesto gefüllte Artischockenherzen. Sie verwenden hier zwar Milchprodukte, aber Sie können problemlos ein komplett veganes Erlebnis haben, indem Sie auf den Käse verzichten.


Vegetarische Pizza
Nicolas de Pierola 136, Barranco 15063

veggie pizza

Süße Pizza? Aber klar! Die Aurora Borealis besteht aus Pizzateig, der in Chancaca-Honig getaucht wird, der mit Ricotta-Käse schmilzt, und mit Blaubeeren, Erdbeeren, Ananas, Pekannüssen und frischen Minzblättern belegt wird.


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